Tapas i huset

Nedenstående tapas forslag er beregnet til dem der ønsker at spise deres tapas i Restaurant Messen, forslagene kan laves både som buffet, fad anretninger og som tapasplatter, ønsker i hjælp til menu sammensætningen hjælper vi naturligvis meget gerne til men dette.

Sammensæt din egen Tapas

  • Røget sværfisk med pesto
  • Hvidløgsrejer med urter
  • Canapeer med røget laksemousse
  • Dampet kulmule med syltede rødløg
  • Rejeroulade med krydderurtecreme og pesto
  • To slags spansk pølse med oliven tapanade
  • Røget dyrekølle med æble chutney 
  • Serranoskinke med spansk olivensalat
  • Sprød serranoskinke med avokado dip
  • Kyllingesalat med kylling marineret i rød pesto
  • Langtidsbagte cherrytomater og peberfrugter
  • Tomatsalat med mozzarella, rødløg og pesto
  • Glaserede kyllingespyd
  • Små spanske krydderfrikadeller
  • Couscous med oksekødsstrimler
  • Saltbagte små kartofler med aioli (kolde)
  • Spansk inspireret tærte med oksekød, feta og soltørrede tomater
  • Forskelligt ost i mundrette bider
Pris pr. kuvert
5 retter
6 retter
7 retter
8 retter
9 retter
10 retter
kr. 139,-
kr. 159,-
kr. 176,-
kr. 192,-
kr. 205,-
kr. 215,-

Hvad er tapas ?

Tapas kan bestå af både kolde og varme retter. Ofte vil tapas bestå af en skive hvidt brød belagt med forskellige typer pålæg, men tapas kan også være små retter uden brød.

Tapas er ikke blot en oplevelse for ganen, det er også en kulturel oplevelse for hjertet, for spaniere er tapas i udpræget grad en måde at mødes på og være sammen på, det er en del af den berømte spanske livs- og døgnrytme, hvor mad og socialt samvær går op i en højere enhed.

Ovenstående tapasoversigt er Restaurant Messens bud på en lækker tapas.

Til lidt hygge anbefaler vi 5-6 retter, til den lidt større sult anbefaler vi 8-10 retter. Tapas kan laves både som fadanretninger og som portionsplatter alt efter hvad man ønsker.

Tapas ud af huset

Nedenstående tapas forslag er beregnet til dem der ønsker at spise deres tapas i hjemmet, forslagene kan laves både som buffet, fad anretninger og som tapasplatter, ønsker i hjælp til menu sammensætningen hjælper vi naturligvis meget gerne til men dette.

Sammensæt din egen Tapas

Fisk og skaldyr og suppe

  • Hvidløgsrejer med urter
  • Røget lakserielette med knas
  • Dampet kulmule med syltede rødløg
  • Rejeroulade med krydderurtecreme
  • Skaldyrssalat med æbler og peberrod
  • Jordskokkesuppe med urteolie og knas (kommer kold klar til at varme)

Kød og fjærkræ

  • Charcuteribræt med oliven og soltærrede tomater
  • Røget dyrekølle med æblechutney
  • Andebryst med estragon mayonnaise
  • Sprød serranoskinke med avokadodip
  • Kyllinge i grønpesto
  • Røget mørbrad med blomkålscreme

Tilbehør

  • Langtidsbagte cherrytomater og peberfrugter
  • Saltbagte kartofler med aioli (kolde)
  • Tomatsalat med mozzarelle, rødløg og pesto
  • Spansk bønnesalat med edamamebønner
  • Bulgursalat med abrikos

Lunt

  • Glaserede kyllingespyd
  • Små spanske krydderfrikadeller
  • Ratatouilletærte (vegetar)

Ost og dessert

    • Forskelligt ost i mundrette bider
    • Små kagestykker med vaniljecremefraiche
Pris pr. kuvert
5 retter
6 retter
7 retter
8 retter
9 retter
10 retter
kr. 134,-
kr. 149,-
kr. 163,-
kr. 176,-
kr. 189,-
kr. 199,-

Hvad er tapas ?

Tapas kan bestå af både kolde og varme retter. Ofte vil tapas bestå af en skive hvidt brød belagt med forskellige typer pålæg, men tapas kan også være små retter uden brød.

Tapas er ikke blot en oplevelse for ganen, det er også en kulturel oplevelse for hjertet, for spaniere er tapas i udpræget grad en måde at mødes på og være sammen på, det er en del af den berømte spanske livs- og døgnrytme, hvor mad og socialt samvær går op i en højere enhed.

Ovenstående tapasoversigt er Restaurant Messens bud på en lækker tapas.

Til lidt hygge anbefaler vi 5-6 retter, til den lidt større sult anbefaler vi 8-10 retter. Tapas kan laves både som fadanretninger og som portionsplatter alt efter hvad man ønsker.

Der følger selvfølgelig alt tilbehør, brød, osv. med. Det eneste du selv skal gøre er at dække bord og lukke et par gode flasker vin op. Velbekomme 

Hjælp, vi skal have gæster

Restaurant Messen får dagligt henvendelser omkring levering af mad, mange af disse henvendelser drejer sig om ralativt små selskaber. Vi laver gerne mad til såvel store som små selskaber derfor har vi nu valgt at sætte en menu op som vi også laver til helt små selskaber faktisk helt ned til 6 kuverter hvis det er det i ønsker.

Sommerbuffet

  • kylingesalat med karryfressing, ananas og bacon
  • Gratineret pasta med skinke og ost
  • Marineret svinemørbrad
  • Små ristede kartofler
  • Marineret Ruckulasalat med feta
  • Mikset salat med dressing
  • forskelligt hjemmebagt brød

Pris pr. kuvert kr. 145,- 

(ved mindre end 10 personer tillægges 10% til kuvertprisen)

.

Mindesammenkomster

Restaurant Messen er med årene blevet en meget brugt restaurant i forbindelse med afholdelse af mindesammenkomster efter begravelse og bisættelse.

En mindesammenkomst er for mange en mulighed for at mødes i den afdødes ånd. Her kan man mindes den afdøde, dele tanker, evt. synge et par sange, osv.

Vi dækker bord i diskrete farver og pynter op med blomster og levende lys. Ønsker De at spise efter mindesammenkomsten enten hos os eller evt. hjemme hos Dem selv, står vi naturligvis til disposition med mad og lokale.

 

Mindesammenkomst menuer

Mindesammenkomst
½ bolle, kringle, lagkage, samt kaffe og the
kr.   98,-
Mindesammenkomst
3 pålægssnitter, småkager, kaffe og the
kr. 110,-
Mindesammenkomst
2 pålægssnitter, lagkage samt kaffe og the

kr. 115,-

 

Ønsker i andet end ovennævnte, er dette naturligvis ikke noget problem. Vi sammensætter gerne en menu, så den passer til netop jeres ønsker.

Vin-menuer

Vin-menu 1 Pris pr. kuvert:    kr. 208,-


Velkomstdrink

Husets velkomstdrink

Hvidvin
Bunker Bay Chardonay, Australien

Rødvin
Bunker Bay Shiraz, Australien

Diverse
Et glas port eller muskatvin

Fri bar med øl, sodavand og vin til dansen (syv timer fra ankomst)
Der er altid isvand på bordene

 

Vin-menu 2 Pris pr. kuvert:    kr. 249,-


Velkomstdrink
Husets velkomstdrink

Hvidvin
Casa Mayor Chardonay, Chile

Rødvin
Casa Mayor Sauvuginon, Chile

Diverse
Et glas asti spumante

Fri bar med øl, sodavand og vin til dansen (syv timer fra ankomst)
Der er altid isvand på bordene

 

Vin-menu 3 Pris pr. kuvert:    kr. 359,-


Velkomstdrink
Conti Neri Rosso Amore

Hvidvin
Trimbach, Alsace

Rødvin
Ripasso Valpolisella Campolieti

Diverse
Et glas Penny's Hill  ("australsk portvin")

Fri bar med øl, sodavand og vin til dansen (syv timer fra ankomst)
Der er altid isvand på bordene  

Side 1 ud af 3