Luksus menu

Forretter

½ avokado med marinerede rejer
Rejer rørt med avokado, rødløg og krydderurter, anrettet på sprød salat hertil flutes 
Tapas
Tapasanretning med serranoskinke, pesto kylling, sun med salsadressing, oliven, soltørrede tomater og grillede artiskok hjerter hertil hjemmebagt brød
Røget sværdfisk med spinat
Kold røget sværdfisk og flutes

Hovedretter

Langtidsstegt kalvefilet
Rosastegt kalvefilet serveret med grønne asparges, bagte cherrytomater, svampe, persille kartofler samt mild Madagaskerpebersauce
Oksefilet a la Bordelaise
Helstegt oksefilet serveret på klassink vis med sauce bordelaise, dagens grønt samt små ristede kartofler
Rosastegt kronhjortekølle
Kronhjorte kølle serveret med rodfrugte sauter, løg confit, bagte pærer, fyldte bagte kartofler samt fløde vildt sauce

Desserter

Hjemmelavet isbombemed ristede mandler og chokolade samt kerne af sorbet

Skovbærkage på chokoladebund serveret med citrussauce


Pandekager med rørt vaniljeis, syltetøj og sukker

Natmad

Oste og pålægsbord
Med friskbagte boller og rugbrød
Æggekage
Med bacon, tomat, purløg, rugbrød osv.
Suppe
Suppe efter eget valg 

Pris pr. kuvert:     kr. 398,-

Prisen inkludere
1 Forret - 1 Hovedret - 1 Dessert
Kaffe m/ Kransekage
Natmad
Drikkevarer afregnes efter forbrug 

Festmenu

Forretter

Butterdejsskal med høns i asparges
Skal med fyld af hønsekød og asparges
Bagt vildlaks
Bagt vildlaks anrettet på sprød salat serveret med marinerede porre, rejer, dild-lemon dressing og flutes
Landskinke med melonsalat
Skiver af landskinke anrettet på frisk melonsalat hertil flutes 

Hovedretter

Flæskesteg med det hele
Flæskesteg serveret bagte æbler, rødkål, brunede og hvide kartofler, chips, surt, sødt og flæskestegssauce
Kalvesteg stegt som vildt
Gammeldags kalvesteg serveret med sæsonens friske grønsager, surt, sødt, waldorffsalat, hvide kartofler samt flødevildtsauce
Langtids brassieret oksesteg
Gammeldags oksesteg serveret med glaserede løg, grønsager, hvide kartofler, surt og sødt samt skysauce

Desserter

Hjemmelavet islagkage
Tre slags hjemmelavet is på makronbund pyntet med frisk fløde
Hjemmelavet Romfromage
Romfromage med lun kirsebærsauce
Hjemmelavet isrand
Vanilje isrand med chokoladestykker og frisk frugtsalat

Natmad

Pålægsbord
5 slags pålæg med friskbagte boller og tilbehør
Suppe
Suppe efter eget valg 

Pris pr. kuvert:     kr. 338,-

Prisen inkludere
1 Forret - 1 Hovedret - 1 Dessert
Kaffe m/ Kransekage
Natmad
Drikkevarer afregnes efter forbrug 

 

 

Sammensæt selv menu i huset

Forretter 

Skal med høns i asparges
Butterdejsskal med hønsekød i aspargessauce
kr. 62,-
Røget dyrekølle med vilde bær
Pænt anrettet med salat, bær compot og flutes
kr. 66,-
Serranoskinke
Tørret spansk skinke med melon, pænt pyntet med salat osv. hertil flutes
kr. 62,-
Kyllingesalat med karrydressing og bacon
Grøn salat med kyllingebryst, karrydressing og flutes
kr. 62,-
Hønsesalat Hawaii
Hjemmelavet hønsesalat med ananasring og pynt hertil flutes
kr. 62,-
Rejecocktail
Med kaviar dressing, asparges, hjemmelavet dressing og flutes
kr. 66,-
Roulade af 2 slags fisk
Med rejer, purløgscreme pyntet med kaviar hertil flutes
kr. 78,-
Laksepaupiette med urtesouffléfars
Anrettet på sprød salat hertil rejer krydderurtedressing og flutes
kr. 65,-
Fiskeassiette med skaldyr
Forskelligt fisk og skaldyr hertil flutes
kr. 82,-
Krabbetårn
Krabbetårn med langtidsbagt peberfrugt, salatgarniture, hummersauce samt flutes.
kr. 79,-
Varmrøget laks med flødestuvet spinat
Hertil flutes
kr. 75,-
Gratineret røget laks
anrettet på sprød salatbund hertil flutes
kr. 72,-
Varmrøget ørredfilet med blåbærcreme
Anrettet med frisk salat og asparges hertil flutes
kr. 72,-

Hovedretter

Kalvesteg stegt som vildt
Serveret med svampesauté, rodfrugt timbale, smørdampede gulerødder, Waldorfsalat, surt og sødt samt hjemmelavede kroketter
kr. 140,-
Svinekam stegt som vildt
Serveret med fløde vildt sauce, ½ æbler, grønsagssauté, waldorfsalat, surt, sødt samt brunede og hvide kartofler
kr. 135,-
Flæskesteg med det hele
Klassisk flæskesteg serveret med flæskestegssauce, rødkål, chips, surt, samt brunede og hvide kartofler
kr. 135,-
Brasieret oksesteg
Serveret med skysauce, friske grønsager, surt og sødt samt hvide kartofler
kr. 135,-
Rødvinsmarineret oksefilet
Serveret med rødvinssauce, årstidens friske grønsager, ristede svampe og nøddekroketter
kr. 169,-
Helstegt oksemørbrad
Serveret med sauce bordelaise, skovsvampe timbale, årstidens frisk grønsagssauté, bagte tomater samt fyldte bagte kartofler
kr. 205,-
Langtidsstegt kalvefilet (rosa)
Serveret med ristede svampe, rodfrugte timbale, grønsagssauter, pom rösti samt cremet pebersauce
kr. 188,-
Kombination af kalv og røget andebryst
serveret med rosmarinsauce, svampesauté, sæsonens grøntsager og fyldte kartofler
kr. 215,-
Farseret kalkun med krydderfars
Serveret med flødesauce, surt, grønsagssauté, sæsonens grønsager samt pommes risoles
kr. 135,-
Sprængt kalkunbryst
Serveret med urtesauce, årstidens friske grønsager, hvide kartofler samt flødepeberrod
kr. 135,-
Sprødstegt andebryst
Serveret med svampeterrine, syltede tranebær og årstidens grøntsager hertil oliven/estragon sauce
kr. 188,-
Rosastegt dyrefilet
Serveret med timiansky, ristede svampe, grønsagssauté, broccolitimbale samt nøddekroketter
kr. 235,-
Helstegt Dyrekølle
Serveret med fløde vildtsauce, rødvins pærer, bagte rodfrugter, smørdampede gulerødder samt hjemmelavede pom rösti tærter
kr. 210,-
Duet Lammefilet og lammekølle
Serveret med oliven-estragonsauce ristede grønsager, rodfrugte timbale samt pommes rissolles
kr. 225,-

Desserter

Hjemmelavet islagkage
Tre slags is på makronbund pyntet med frisk fløde og frugt
kr. 68,-
Husets desserttallerken
Is, kage, mousse, frugt coulis osv.
kr. 82,-
Jordbær Rommanoff
Vaniljeisrand med appelsinmarinerede jordbær og jordbærcreme
kr. 75,-
Mandelrand med frisk frugtsalat
Hjemmelavet mandelrand med frisk frugtsalat samt rørt is
kr. 75,-
Hjemmelavet fromage
Fromage efter ønske
kr. 69,-
Pandekager med is
Lune pandekager serveret med syltetøj, sukker og rørt is
kr. 72,-
Dessert fra "Joans is og kager"
Du bestiller og afregner selv desserten hos Joan, på den måde er vi sikre på at du får præcis den dessert, der passer til dit ønske. Joan leverer desserten hos os. Så når først isen er bestilt, er der ikke noget i selv skal spekolere på. Vi tager kr. 30,- pr. person for håndtering, servering osv. af desserten.
 
Rubinsteinerkage
Romfromage på makronbund smurt med hindbær
kr. 72,-
Gammeldags fløderand
Fløderand med frisk frugtsalat
kr. 66,-
Ananas(½) eller honningmelon (½)
Fyldt med frisk frugtsalat og rørt is
kr. 78,-
Husets store dessertbord
Dessertbuffet med minimum 8 slags dessert, kage, is, sorbet, fromage, coulis, frisk frugt mm.
kr. 99,-
Bryllups-islagkage
Pyntet med svaner og roser
kr. 105,-
Oste tallerken
Tre slags spændende ost med garniture og friskbagt brød
kr. 75,-

 Natmad

Pålægsbord med friskbagte boller og tilbehør kr. 66,-
Pålægs og ostebord med friskbagte boller og tilbehør kr. 76,-
Suppe efter ønske kr. 64,-
Saml selv hotdogs kr. 68,-
Æggekage med bacon, tomat og purløg kr. 69,-
Forskellige grønsagstærter med salat kr. 62,-
Tarteletter med høns i asparges kr. 62,-

Diverse Priser

Husets velkomstdrik kr. 30,-
Øl pilsner 0,33 Kr. 34,-
Sodavand 0,25 kr. 29,-
Husets rød & hvid kr. 218,-
Cognac 2 cl. kr. 35,-
Likør 2 cl. kr. 35,-
Kaffe pr. person kr. 35,-
Hjemmebagte småkager kr. 20,-
Kransekage konfekt kr. 25,-

 

Har I spørgsmål er I naturligvis velkommen til at kontakte Restaurant Messen. Husk at der findes ingen dumme spørgsmål.

Ønsker I en snak med os omkring jeres fest, er I naturligvis meget velkommen i Restaurant Messen, ring gerne og aftal tid i forvejen, så risikerer I ikke at gå forgæves.

I finder vores kontakt informationer ved at "Klikke her"

Fest med buffet

Buffet A Pris pr. kuvert:    kr. 208,-
      • Tun mousse med rejer og hjemmelavetdressing
      • Hjemmebagt flutes
      • Kyllingebryst med paprikasauce
      • Barbecue marineret svinekam
      • Bland selv salatbord
      • Græske kartofler

 

Buffet B Pris pr. kuvert:    kr. 208,-
      • Dampet laks med marinerede porer og sauce vert
      • Serranoskinke med melonsalat
      • Grønsagstærter
      • Lune Kyllingebryster
      • Krydderfrikadeller
      • mikset salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet C Pris pr. kuvert:    kr. 239,-
      • Kyllingesalat med bacon, ananas og karrydressing
      • Dampet kulmule med rejer, syltede rødløg og køvelskyer
      • Langtidsstegt kalvefilet (rosa)
      • Helstegt krydderskinke
      • Tre slags salat
      • Stegte vildmosekartofler
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet D Pris pr. kuvert:    kr. 249,-
      • Røget dyrekølle med hjemmelavet æble Chutney
      • Vesterhavsterrin med rejer og urtedressing
      • langtidsstegt oksefilet (rosa)
      • Marineret svinemørbrad
      • Rosmarin kartofler
      • Tre slags salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød



Buffet E Pris pr. kuvert:    kr. 219,-
      • langtidsstegt oksefilet (rosa)
      • Honning marineret skinkesteg
      • Krydderfrikadeller
      • Paprikakartofler
      • Pommes rösti
      • Kold kartoffelsalat
      • Mix salat
      • Bulgursalat
      • Spidskålssalat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet F - Græsk buffet Pris pr. kuvert:    kr. 225,
      • Røget Ørred med soltørrede tomater
      • Krydderfarseret svinekam
      • Rosastegte lammekøller med hvidløg, persille og citrusskal
      • Tzatiki
      • Græske kartofler
      • Couscous med grønsags bronuise
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet G - tapasbuffet

Pris pr. kuvert:    kr. 176,-

      • Røget sværfisk med pesto
      • Canapeer med røget laksemousse
      • Rejeroulade med krydderurtecerme og pesto
      • Serranoskinke med spansk olivensalat
      • Sprød serranoskinke med avokado dip
      • Spansk inspireret tærte med oksekød, feta og soltørrede tomater
      • Forskelligt hjemmebagt brød

Vores tapasbuffet er sammensat af mange forskelligt små retter, ønskes flere tapas valgmulighedder findes de på specialsiden "Tapas buffet"

 

Buffet H - Kold Buffet Pris pr. kuvert:    kr. 235,-
      • Laksroulade med sauce vert
      • Marinerede rejer med tomat og feta
      • Røget dyrekølle med vilde bær
      • Vandbakkelsesstang med hønsesalat
      • Kold skinke med grønne asparges
      • Græske frikadeller
      • kartoffelsalat med avokado, rødløg og balsamico
      • To slags grøn salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet I - Kold buffet Pris pr. kuvert:    kr. 215,-
      •  Varmrøget laks med asparges og æggestand
      •  Laksefarseret rødspættefilet med rejer
      • Grøn kyllingesalat med karrydressing og bacon
      • Parmaskinke med pesto
      • Pastasalat med kalkun
      • Mikset salat med dressing
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet J - Stående buffet Pris pr. kuvert:    kr. 208,-
      • Cannapeer med laksemousse
      • Små græske frikadeller
      • Spansk krydderpølse med oliven
      • Kyllingespyd marineret med yakitorihonning
      • Grønne asparges rullet i serranoskinke
      • Røget andebryst med appelsinfiletter
      • Ost i mundrette Bidder
      • Frisk Frugt

Ovenstående stående buffet er anrettet på fade og delt således at det kan spises stående med en gaffel. 

 

Ønsker i dessert i forbindelse med jeres buffet kan vi blandt andet tilbyde følgende

 

Dessert Pris
      • Tre slags ost med tilbehør
      • Orangekage på mandelbund
      • Æble-nøddetærter med cremefraiche
      • Hjemmebagt chokoladekage med cremefraiche
      • Udvalg af hjemmebagte tærter med cremefraiche.
      • Ostelagkage med kirsebær
      • Hjemmelavet islagkage
kr. 68,-
kr. 52,-
kr. 48,-
kr. 52,-
kr. 85,-
kr. 65,-
kr. 68,-

 

Har I spørgsmål er I naturligvis velkommen til at kontakte Restaurant Messen. Husk at der findes ingen dumme spørgsmål.

Ønsker I en snak med os omkring jeres fest, er I naturligvis meget velkommen i Restaurant Messen, ring gerne og aftal tid i forvejen, så risikerer I ikke at gå forgæves.

I finder vores kontakt informationer ved at "Klikke her"

Buffeter ud af huset

 

Buffet A Pris pr. kuvert:    kr. 172,-
      • Tun mousse med rejer og hjemmelavet dressing
      • Hjemmebagt flutes
      • Kyllingebryst med paprikasauce
      • Barbecue marineret svinekam
      • Bland selv salatbord
      • Græske kartofler

 

Buffet B Pris pr. kuvert:    kr. 172,-
      • Dampet laks med marinerede porer og sauce vert
      • Serranoskinke med melonsalat
      • Grønsagstærter
      • Lune kyllingebryster
      • Krydderfrikadeller
      • Mikset salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet C Pris pr. kuvert:    kr. 205,-
      • kyllingesalat med bacon, ananas og karrydressing
      • Dampet kulmule med rejer, syltede rødløg og kørvelskyer
      • Langtidsstegt kalvefilet (rosa)
      • Helstegt krydderskinke
      • Tre slags salat
      • Stegte vildmosekartofler
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet D Pris pr. kuvert:    kr. 217,-
      • Røget dyrekølle med hjemmelavet æble chutney
      • Vesterhavsterrin med rejer og urtedressing
      • Langtidssteg oksefilet (rosa
      • Marineret svinemørbrad
      • Rosmarinkartofler
      • Tre slags salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød



Buffet E Pris pr. kuvert:    kr. 183,-
      • Langtidsstegt oksefilet
      • Honning marineret skinkesteg
      • Krydderfrikadeller
      • Paprikakartofler
      • Pommes Rösti
      • Kold kartoffelsalat
      • Mix salat
      • Bulgursalat
      • Spidskålssalat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet F - Græsk buffet Pris pr. kuvert:    kr. 192,-
      • Røget Ørrede med soltørrede tomater
      • Krydderfarseret svinekam
      • rosastegte lammekøller med hvidløg, persille og citrusskal
      • Tzatziki
      • Græsk bondesalat med feta og oliven
      • Græske kartofler
      • Couscous med grønsags bronuise
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet G - Tapasbuffet

Pris pr. kuvert:    kr. 159,-

      • Røget sværfisk med pesto
      • Canapeer med røget laksemousse
      • Rejeroulade med krydderurtecreme og pesto
      • Serranoskinke med spansk olivensalat
      • Sprød serranoskinke med avokado dip
      • Spansk inspireret tærte med oksekød, feta og soltørrede tomater
      • Forskelligt ost i mundrette bider

Vores tapasbuffet er sammensat af mange forskellige små retter, ønskes flere tapas valgmuligheder findes de på specialsiden "Tapas ud af huset"

 

Buffet H - Kold buffet Pris pr. kuvert:    kr. 205,-
      • lakseroulade med sauce vert
      • Marinerde rejer med sauce vert
      • Røget dyrekølle med vilde bær
      • Vandbakkelseskrans med hønsesalat
      • Kold skinke med grønne asparges
      • Græske frikadeller
      • Kartoffelsalat med avokado, rødløg og balsamico
      • To slags grøn salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet I - Kold Buffet Pris pr. kuvert:    kr. 175,-

 

      • Varmrøget ørred med asparges og æggestand
      • Laksefarseret rødspættefilet med rejer
      • Grøn kyllingesalat med karrydressing og bacon
      • Parmaskinke med pesto
      • Pastasalat med kalkun
      • Mikset salat
      • Forskelligt hjemmebagt brød

 

Buffet J - Stående Buffet Pris pr. kuvert:    kr. 175,-
      • Cannapeer med laksemousse
      • Små græske frikadeller
      • Spansk krydderpølse med oliven
      • Kyllingespyd marieneret med Yakitorihonning
      • Grønne asparges rullet i serranoskinke
      • Røget andebryst med appelsinfiletter
      • Ost i mundrette bidder
      • Frisk Frugt

Ovenstående stående buffet er anrettet på fade og delt således at det kan spises stående med en gaffel.  

Ønsker i dessert i forbindelse med jeres buffet kan vi blandt andet tilbyde følgende 

Dessert Pris
      • Tre slags ost med tilbehør
      • Orangekage på mandelbund
      • Æble-nøddetærter med cremefraiche
      • Hjemmebagt chokoladekage med cremefraiche
      • Udvalg af hjemmebagte tærter med cremefraiche.
      • Ostelagkage med kirsebær
      • Hjemmelavet islagkage
kr. 62,-
kr. 52,-
kr. 42,-
kr. 48,-
kr. 72,-
kr. 55,-
kr. 55,-

 

Alle buffeter leveres klar til at sætte på bordet. Det kolde er anrettet på fade og i skåle. Det varme er pakket i termokasser klar til at anrette, det eneste I selv skal gøre ar at skære kødet. 

Hvis I ønsker, at vi skal skære kødet, gør vi gerne det, så skal I blot give os besked på forhånd. Rødt kød kan vi ikke skære, da det bliver gråt hvis det pakkes ned i skiver. 

Det er også en god ide, at have ovnen varm når maden kommer, så kan I lige lune brødet, det giver et ekstra pift til det hele.

Har I spørgsmål er I naturligvis velkommen til at kontakte Restaurant Messen. Husk at der findes ingen dumme spørgsmål.

Ønsker I en snak med os omkring jeres fest, er I naturligvis meget velkommen i Restaurant Messen, ring gerne og aftal tid i forvejen, så risikerer I ikke at gå forgæves.

I finder vores kontakt informationer ved at "Klikke her"

Side 2 ud af 3